L'encodage, c'est l'angoisse. Alors quand un encodage n'est pas ce qu'il a l'air d'être, c'est encore pire !

Bref, utiliser "utf8mb4" dans MySQL.

Pour convertir, une base de données d'un encodage MySQL "utf8" à "utf8mb4": https://mathiasbynens.be/notes/mysql-utf8mb4#utf8-to-utf8mb4

"The Haxe cross-platform toolkit consists in the following components :

• The Haxe Programming Language
• The Haxe Cross-Compiler
• The Haxe standard library
• Haxe Additional Tools
• Haxe-based frameworks and tools

(source: https://haxe.org/#the-haxe-toolkit)

À (ajouter à la longue liste des outils à) tester !